實(shí)驗(yàn)型管式殺菌機(jī)構(gòu)造介紹
管式超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)利用管式換熱器來(lái)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行間接式加熱，物料在連續(xù)流動(dòng)的狀態(tài)下通過(guò)管式熱交換器加熱至所需殺菌溫度，并在這一溫度下保持一定的時(shí)間(2～4秒)以達(dá)到商業(yè)無(wú)菌水平，然后在無(wú)菌狀態(tài)下無(wú)菌環(huán)境中灌裝于無(wú)菌包裝容器中。整個(gè)滅菌過(guò)程在高溫狀態(tài)下瞬時(shí)內(nèi)完成，將能引起物料腐爛和變質(zhì)的微生物和芽孢*殺滅，同時(shí)，極大的保存了食品原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。
實(shí)驗(yàn)型管式殺菌機(jī)構(gòu)造特點(diǎn)
1、自動(dòng)化程度高，從設(shè)備的CIP清洗、設(shè)備管道殺菌到物料殺菌整個(gè)過(guò)程可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制、記錄。
2、殺菌溫度控制精確可靠：影響殺菌溫度的系統(tǒng)和蒸汽壓力、流量，物料流量等都嚴(yán)格自動(dòng)控制。
3、物料管內(nèi)壁采用先進(jìn)技術(shù)拋光，管道焊接采用自動(dòng)焊，管道設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)*自動(dòng)清洗，設(shè)備全，確保系統(tǒng)無(wú)菌性。
原理
列管式UHT滅菌機(jī)廣泛用于液態(tài)食品“無(wú)菌”和“非無(wú)菌”熱處理的全自動(dòng)系統(tǒng)，產(chǎn)品的粘度范圍很大，并能適應(yīng)纖維和顆粒。本公司的UHT滅菌機(jī)系列生產(chǎn)能力可以從1~30t/h，典型的滅菌溫度為90~140℃，能連接任何灌裝機(jī)(無(wú)菌的或其他類(lèi)型的)，滅菌機(jī)和控制系統(tǒng)安裝在底架上，控制元件均采用產(chǎn)品，包括PLC程控器及工控屏、蒸汽減壓及調(diào)節(jié)閥、分流閥、穩(wěn)壓閥、物料泵、熱水泵。其他閥及管接件等所有液體配件都選用高質(zhì)量和高可靠的。
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